Cupcakes fleuris et fruités

Pénélope organise une délicieuse cupcake party et je n'ai pas pu résister à son invitation... Pour les sceptiques, tout se mange chez ces cupcakes (sauf les caissettes en silicone, enfin question de point de vue...). Les marguerites azymes viennent de la célèbre boutique G. Detou (un puits sans fond pour l'inspiration gourmande). L'anse du panier est réalisée à l'aide de bonbons longs en forme de tubes (je ne sais pas comment ça s'appelle... dans la série "Ma vie est passionnante", je ne suis pas très bonbons, plutôt gâteaux et chocolats voyez-vous...). Ah et pour rassurer mon mari qui a craint que je ne cherche à l'empoisonner de manière peu subtile en lui faisant ingurgiter du truc vert moisi sous un décor floral (on ne la lui fait pas), c'est une crème au beurre teintée avec un mélange de poudre de chlorophylle et de poudre de curcumin, recouverte de sucre semoule. Les fruits sont des bonbons gélifiés de la marque pour les enfants et leurs parents (celle qui produit à mon sens les meilleurs bonbons en gélatine). Et parce qu'il faut bien rendre à César ce qui appartient à César, voici ma source d'inspiration (en version originale).

Ingrédients pour réaliser 15 cupcakes à la vanille :

- 100 g. de beurre pommade,

- 140 g. de sucre,

- 2 oeufs tempérés,

- 210 g. de farine (et 5 g. de levure chimique),

- 115 g. de lait tempéré,

- 1 c. à s. d'extrait de vanille liquide.

Préchauffer le four à 180° C (chaleur tournante).

Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les oeufs, puis la farine, la levure, le lait et enfin l'extrait de vanille.

Remplir les caissettes aux deux tiers.

Enfourner 15 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients pour réaliser le glaçage à la crème au beurre :

- 100 g. de beurre tempéré,
- 225 g. de sucre,
- 1 c. à s. d'extrait de vanille liquide,
- 1 c. à s. de crème liquide.



Bien mélanger le beurre et le sucre, rajouter l'extrait de vanille liquide et la crème afin d'obtenir un mélange homogène, ni trop liquide, ni trop compact. Dissoudre une pointe de couteau de poudre de chlorophylle et une pointe de couteau de poudre de curcumin dans une c. à s. d'eau. Verser le mélange obtenu dans la crème au beurre.

Recouvrir les cupcakes de crème au beurre, sans être trop soigneux (il ne faut pas non plus balancer la crème à la louche... entre les 2 ;)). Recouvrir le dessus de sucre semoule. Découper 15 cm environ de tube gélifié, tailler les extrémités en pointes, y enfoncer des cures-dents et piquer sur les cupcakes.



Recouvrir de fleurs azymes ou de bonbons en forme de fruits. Et déguster sans attendre !