Souris olé olé !

"Une souris verte

Qui courait dans l'herbe,

Je l'attrape par la queue

Je la montre à ces messieurs

Ces messieurs me disent

Trempez la dans l'huile

Trempez la dans l'eau,

Ca fera un escargot tout chaud"...

Ingrédients pour 6 souris vertes :

- 100 g. de riz basmati
- 1/2 litre de lait coco
- 50 g. de sucre
- de la pâte d'amande verte

Plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

Versez le riz dans le lait bouillant. Cuire 30 minutes. Rajouter le sucre à la fin de la cuisson.

Laisser refroidir le riz et le mettre 2h au frigo.

Mouler 6 quenelles de riz. Modeler la pâte d'amande en forme de ficelle pour faire les queues, en petites boules pour les yeux et le nez, en formes d'oreilles.

Réserver au frais sous film (éloigner le chat).